Comparatif des matières des barquettes alimentaires

Vous êtes à la recherche d'une barquette alimentaire jetable, mais vous ne savez pas encore quelle matière choisir ? Suivez notre guide et comparez chaque matière pour découvrir laquelle est celle qui correspond le mieux à vos produits et à vos besoins. Plastique, carton, canne à sucre, bois ou aluminium : quelle matière vous conviendra le mieux ? Découvrez-le sur Mon-emballage !

Les différentes matières utilisées pour les barquettes alimentaires

Pour vous aider à trouver quelle matière correspond le mieux à vos besoins et à vos produits, nous vous proposons une analyse de chacune des matières utilisées pour les barquettes alimentaires. Sur Mon-emballage, nous vous proposons cinq matières : plastique, carton, canne à sucre, bois ou aluminium. Découvrez celle qui vous correspond le mieux !

Barquette plastique

Barquette
carton

Barquette bagasse

Barquette
bois

Barquette aluminium

Quelles sont les différences entre chaque matière ?

Quelles sont les caractéristiques des barquettes plastique ?

Dans les barquettes plastique, vous trouverez 3 types de plastique différents :

Le PET/APET (Polyéthylène Téréphtalate)
Le PP (Polypropylène)
Le PS (Polystyrène)

Les barquettes plastique PET

Les barquettes plastique PET sont des barquettes fraîcheurs, elles permettent d'emballer toutes vos préparations froides : entrées froides, plats froids, crudités, fruits ou encore desserts. Ce plastique est résistant et léger. Il est parfait pour la vente à emporter de vos préparations froides. Ces barquettes plastique sont 100% recyclables et supportent également la congélation.

Les barquettes plastique PP

Les barquettes plastique PP sont parfaites pour emballer et transporter vos produits chauds. Ce plastique est à la fois rigide et souple, parfait pour résister aux chocs possibles pendant un transport. Ces barquettes sont également totalement aptes au passage au micro-ondes et au congélateur. La résistance de ce plastique permet qu'il soit facilement réutilisable. Depuis 2023, il est possible de le recycler et de le déposer dans la poubelle jaune.

Les barquettes plastique PS

Les barquettes plastique PS sont connues pour être des barquettes plastique sans couvercle : les barquettes charcutières ou barquettes de frites. Ce plastique est à la fois rigide et résistant. Il est donc utilisé pour fabriquer les barquettes scellables. Vous pouvez réutiliser ces barquettes un certain nombre de fois. Depuis 2023, il est également possible de les recycler en les déposant dans la poubelle jaune.

Quelles sont les caractéristiques des barquettes carton ?

Les barquettes carton sont fabriquées à partir de carton kraft. Elles sont résistantes et permettent facilement de transporter tous vos plats, avec ou sans sauce. Ces barquettes alimentaires disposent d'un revêtement ingraissable qui leur permet de faire barrière contre les graisses. Vous pouvez ainsi conditionner sans problème des aliments gras ou des plats en sauce. Elles peuvent également passer au micro-ondes sans aucun problème.

Les barquettes carton sont très appréciées par les professionnels de la restauration rapide en raison de leur légèreté et de leur résistance. Enfin, elles sont totalement recyclables et biodégradables.

Quelles sont les caractéristiques des barquettes canne à sucre ?

Les barquettes en canne à sucre sont de plus en plus utilisées par les professionnels des métiers de bouche. Elles sont fabriquées à partir de résidus fibreux de canne à sucre que l'on a passé par le moulin pour en extraire le suc. Elle est composée principalement de la cellulose de la plante.

Ces barquettes écologiques sont solides, imperméables aux graisses et résistantes à la chaleur. Vous pouvez sans problème les passer au micro-ondes et emballer des plats en sauce. Elles sont totalement biodégradables et compostables en raison de leur matière totalement naturelle.

Quelles sont les caractéristiques des barquettes bois ?

Les barquettes bois sont fabriquées à partir de bois issu de forêts gérées de manière éco-responsable. Elles sont utilisées soit pour la présentation de vos aliments (petite barquette bois), soit pour la cuisson au four de vos préparations (moule de cuisson bois). Ces barquettes sont résistantes et supportent des hautes températures (pour les moules de cuisson bois).

Ces barquettes bois sont totalement biodégradables grâce à leur matière première naturelle.

Quelles sont les caractéristiques des barquettes aluminium ?

Les barquettes aluminium sont résistantes et supportent des hautes températures entre -40 °C et +350 °C. Vous pouvez ainsi les passer au four, au congélateur et même au micro-ondes.

La nature de l'aluminium lui permet d'être très polyvalent et surtout d'être recyclable à l'infini. Vous pouvez également L'avantage des barquettes aluminium est qu'elles sont très légères et facilement manipulables. Pratique et idéal pour la vente à emporter de vos préparations en portions individuelles ou en portions familiales.