Ficelles, filets et bagues à brider

C’est depuis plus de 50 déjà que Mon-emballage accompagne les professionnels des métiers de bouche dans leur activité au quotidien. Aujourd’hui, découvrez notre sélection de ficelle alimentaire spécialement pensée pour les bouchers charcutiers. Dans cette catégorie, vous trouverez de la ficelle boucherie mais également des bagues à brider, des filets élastiques et même des dérouleurs !
Dans votre métier, nous savons pertinemment qu’il est essentiel de conserver une structure uniforme parfaite de votre préparation. Il est également primordial de ne pas laisser échapper de la garniture lors du ficelage de vos pièces de viande. C’est pourquoi nous avons choisi avec grand soin les meilleures ficelles de boucherie du marché pour répondre à toutes vos exigences.

Ficelle boucherie professionnelle pour des résultats soignés

Une ficelle boucherie de qualité supérieure sera un véritable atout en cuisine. Durant le stade de préparation, pendant la cuisson ou encore même lors du dressage, cet accessoire vous procurera bien des avantages.

Les avantages des ficelles de boucherie

La ficelle de boucherie professionnelle est essentielle pour maintenir la forme des viandes et charcuteries. Elle assure une cuisson homogène et une présentation soignée. Pensée pour résister à la chaleur et à la tension mécanique lors du serrage, elle évite avec brio les pertes de matières. Ainsi, la ficelle boucherie permettra la conservation de votre farce (chair à saucisses, petits légumes, ails et fines herbes, fromages, etc).
Cette dernière est fabriquée à partir de matières éligibles au contact alimentaire telles que du lin ou du polyester. Polyvalente, la ficelle s’adaptera parfaitement à vos diverses recettes.

Différents formats et couleurs de ficelle boucherie

En plus de posséder différentes matières sur notre site, nous avons également plusieurs couleurs disponibles. De la classique ficelle boucherie bleu blanc rouge à des teintes plus sobres à l’image du blanc ou de l’écru, faites votre choix selon vos préférences. D’ailleurs, en utilisant des codes couleurs différents, vous pourrez améliorer considérablement votre organisation. En effet, vous différentierez en un clin d’œil vos préparations. Cela peut également vous aider dans la gestion des stocks par exemple.
Au regard des tailles, nous avons de la ficelle de boucherie en bobine jusqu’à 2500 mètres pour les plus massives. Les autres formats plus classiques seront : 1000 m, 1750 m ou encore 2000 m. De plus vous trouverez aussi une multitude de calibres de ficelle boucherie.

De la ficelle de boucherie mais pas seulement …

Dans cette catégorie spécialement dédiée aux bouchers charcutiers, nous mettons à votre disposition des références variées. Les bagues à brider par exemples permettent de maintenir vos volailles ou autres viandes en bloquant fermement les pattes et ailes durant la cuisson.
Quant aux filets élastiques, ils seront parfaits pour venir ficeler vos rôtis en vous offrant une solution professionnelle. Alors n'attendez plus pour découvrir tous nos équipements pour boucherie !